Kylling og grøntsager

• 6 stykker kylling (lår og overlår)
• 4 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk. fuldkornssennep
• 2 spsk. sennep
• Saften af 3 citroner
• Saften af 1 lime
• 3 spsk. vegetabilsk olie
• 2 bouillonterninger
• 1 halv tsk. gurkemeje
• 1 halv tsk. chiliflager
• 250 g vand
• Persille
• Salt og peber

Skær et snit i kyllingestykkerne.

Hak løg og hvidløg fint.

Bland sennep med citronsaft og 2 spsk. olie. Smuldr bouillonterningen, tilsæt gurkemeje og hvidløg. Smag til.

Læg kyllingestykkerne på et stort fad og overhæld dem med marinaden. Lad dem hvile i mindst 1 time i køleskabet.

Forvarm ovnen til 220 °C.

Tag kyllingestykkerne ud, pres væsken ud, og steg dem i ovnen i 40 minutter.

Steg løgene i resten af olien i gryden ved mellemhøj varme.

Tilsæt derefter resten af sovsen sammen med vandet, og lad det simre. Tilsæt kyllingestykkerne, når sovsen er blevet tyk, og lad dem stege i 10 minutter.

Server kyllingen med ris og et drys hakket persille.