Løgringe i dej

• 2 store løg.
• 100g hvedemel
• 1 æggeblomme
• 1 knivspids salt
• 150 ml mælk
• 1 spiseskefuld olie.

Skræl og skær løgene i skiver.

Adskil løgene i ringe.

Bland mel og salt i en skål til dejen.

Lav en fordybning i midten og tilsæt æggeblomme, mælk og olie.

Pisk godt sammen, indtil der opnås en glat dej uden klumper.

Vend forsigtig den piskede æggehvide i.

Dyp løgringene ned i dejen.

Frituresteg i omkring 5 til 6 minutter.