Parmesan skinkeschnitzler

• 4 skinkeschnitzler uden ben
• 2 spiseskefulde hvedemel.
• Salt og peber
• 1 teskefuld sukker
• 1 pisket æg
• 75g revet frisk parmesan.

Giv skinkeschnitzlerne en jævn form.

Bland melet med krydderier og sukker.

Dæk skinkeschnitzlerne med det krydrede mel.

Dyp dem ned i det piskede æg og dæk dem med revet parmesan.

Frituresteg i 7 til 8 minutter.

Dryp af og server med frisk tomatsovs.